요즘 같은 환절기에는 정말로 저를 괴롭히는 비염!! 매년 어김없이 찾아오는 이 비염 때문에 병원도 많이 다녀보고 약도 먹어봤지만 그때뿐이지 손님 같은 존재가 된 게 사실입니다. 그리고 비염에 좋다는 코에 꽂아서 하는 치료기도 사용을 하고 민간요법이지만 집에서 할 수 있는 모든 방법을 총동원합니다.
그중에서 유근피나 작두콩은 비염에 좋은 식재료로 알려져 있기에 저도 많이 먹고 있습니다. 유근피는 다음에 포스팅을 하기로 하고 오늘은 작두콩에 대해서 몇 자 적어보고 싶습니다.
아마 지금 우리가 섭취하고 있는 콩 중에서 크기가 제일 큰 콩일 것 같기도 한데 겉으로 보기에는 완두콩에 가깝지만 실제로 콩을 까서 보면 완두콩과 전혀 다르고 깍지가 덮여있는 게 작두 모양이라고 그렇게 부른다고 합니다. 또한 비염에 좋다고 알려지면서 많은 사람들이 찾게 되는 식재료중 하나이고 누구나 즐길 수 있습니다.
작두콩은 가을에 수확하여 속에 있는 콩은 백색과 적색으로 분류가 되며 백색은 콩 자체에 영양소가 집중해있고 적색 콩은 깍지에 좋은 영양소가 많이 있지만 사실 작두콩을 온전히 섭취하려면 껍질에 있는 영양소까지 우리 몸에 작용을 시키려고 작두콩차가 나온 것 같습니다.
작두콩 효능
1, 작두콩은 대표적인 콩들인 대두나 서리태보다 플로보노이드가 5배나 높아서 우리 몸에 이로운 작용을 하는데 플로보노이드라고 하면 항산화 작용을 말하기에 나쁜 염증들을 몰아내고 좋은 세포들을 많이 들 형성시켜 자연히 면역력 또한 올라갈 수 있습니다. 그중에서 코에 대한 질환들을 완화를 시키고 호흡기에 작용되는 바가 커서 비염에 좋은 효능을 발휘합니다.
2, 작두콩에 함유되어 있는 나이아신은 우리 몸에서 제일 중요한 혈관에 지방이 쌓이는 것을 막아주어 제일 무서운 콜레스테롤 수치를 낮추어 혈관건강에 큰 도움을 줍니다. 그래서 혈관으로 인하여 오는 질병인 고혈압, 당뇨, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등과 같은 심혈관질환을 예방해주고 걸렸다면 개선을 하여 우리 몸의 혈관 건강에 많은 도움을 받을 수 있습니다.
3, 작두콩은 따뜻한 성질을 가지고 있는데 평소 몸이 찬 사람들이라면 몸을 따뜻하게 만들어주고 이로 인하여 위질환이나 냉증 같은 자궁질환을 앓고 있다면 자궁을 따뜻하게 만들어 주어 부인병을 개선해주고 특히 손과 발이 찬 사람들도 몸을 따뜻하게 해주는 좋은 작용으로 도움을 받을 수 있습니다.
4, 작두콩에 들어있는 영양소중 비타민B가 일반 콩보다 3.4배가 높아서 눈 피로나 눈 건강에 도움을 줄 수 있으며 특히 비타민A는 다량으로 함유가 되어있기에 시력보호나 시각적응을 항상 시켜서 눈 건강에 좋은 도움을 받게 됩니다.
5, 작두콩은 단백질 면역성분 PHA나 콘카나 발리아 A가 많이 함유가 되어있어서 우리 몸의 정상세포들을 늘리고 보호를 하여 암세포의 성장을 억제시키고 녹여주는 항암작용이 되어 좋은 항암효과를 노릴 수 있습니다.
6, 작두콩에 풍부한 비타민A와 비타민C는 면역력 강화와 항상을 위하여 좋은 작용을 해주기에 체내의 병균들로부터 우리 몸을 보호하고 지켜주며 특히 염증성 독소를 배출을 하여 건강한 몸으로 거듭이 될 수 있게 면역력 강화에 좋은 도움을 받을 수 있습니다.
7, 작두콩은 식이섬유 또한 풍부하게 들어있어서 장운동을 촉진시켜서 변비로 고생하시는 분들에게 좋은 작용을 하고 장운동을 지속적으로 시켜서 오랫동안 묵혀있던 숙변제거에도 도움을 받을 수 있고 다량의 사포닌으로 지방이 들어오는 것을 막아서 다이어트에서 큰 도움을 받을 수 있는 1석2조의 효능을 기대를 해볼 수 있습니다.
작두콩차 만들기
작두콩차는 오로지 작두콩의 영양성분을 그대로 먹기 위해서 뿌리가 있다면 버리는 것 없이 전부 활용을 할 수가 있습니다. 일단 베이킹소다 물에 깨끗이 세척을 하여 물기를 털어내어 반그늘이나 건조기에 말려줍니다.
작두콩차로 마시기 위해서 반드시 거쳐야 할 과제는 로스팅 즉 볶아주는 것인데 갈색 빛깔이 돌 때까지 은은한 불에서 볶다 보면 구수한 냄새가 후각을 많이 자극합니다.
로스팅이 다 된 작두콩을 주전자 물 2리터 기준에 5g으로 끓여서 보리차처럼 마시거나 차처럼 조금 진하게 마시면 됩니다.
작두콩차 부작용 및 주의사항
작두콩이 따뜻한 성질이라 몸에 열이 많은 사람은 과육 불급이라고 많이 마시지는 마시기를 바랍니다. 하루 1잔 정도가 권장량이며 대장이 약하거나 위가 약한 분들도 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.
또한 작두콩이나 다른 콩들도 독성이 있기에 꼭 익혀서 드셔야 하며 작두콩과 반대의 성질을 지니고 있는 찬 성질인 옥수수수염이나 옥수수 로스팅한 것과 같이 끓여서 드시면 아주 궁합이 좋을 것 같습니다.