전체 글 (463) 썸네일형 리스트형 달래의 효능 부작용 나만 먹고 싶은 식재료! 달래는 산과 들을 헤집고 다니면 우리나라 곳곳에 터를 잡고 자라는 잡초입니다. 제가 몸이 많이 안 좋아지면서 먹거리에 한해서 제철에 나오는 것으로 많이 먹기 시작하니 지금은 많이 건강해진 상태입니다. 특히 요즘 코로나 때문에 면역을 올리는데 제철에 나오는 식재료만큼 좋은 것이 없거든요. 달래의 독특한 맛과 향을 지니고 있는 뿌리와 줄기를 먹어보면 매운맛과 상큼한 맛을 동시에 가지고 있는데 사람들은 달래 간장을 만들어 밥에 비벼 먹기도 하고 된장국으로도 끓여서 먹습니다. 달래의 효능이 알려지면서 사람들의 웰빙 붐으로 하우스에서 대량으로 재배를 하기에 사시사철 구하기가 쉬운 식재료 중 하나인데 사람들의 많은 사랑을 받는 데까지 꽤나 많은 시간이 걸렸던 풀 중에 하나입니다. 달래와 비슷하게 생긴 파나 마늘은 .. 냉이효능 부작용 뭐가 있을까? 냉이는 하나도 버릴 게 없는 식재료중 하나인데 겨울을 보내고 이른 봄에 부지런히 고개를 올리는 식물들 중에서 확실히 땅을 깨우는 제일 부지런한 풀 중에 하나입니다. 사실 냉이는 늦은 가을부터 싹을 올려서 추운 겨울을 지내는 풀인데요. 아마 얼어 죽기 싫어서 자신의 몸을 최대한 땅과 가까이 붙어서 생명을 이어갑니다. 그리고 혹한 겨울을 나기 위해서 뿌리 쪽에 모든 영양분을 저장하여 매서운 겨울을 보내다가 땅의 기운이 조금씩 따뜻해지면 제일 먼저 고개를 내미는 풀입니다. 4월 중순 때는 여린 몸에서 꽃대를 올리기에 그때는 점차 질겨져서 3월의 냉이가 제일 연하고 최상의 영양분을 섭취할 수 있는 시기라 말할 수 있습니다. 옛날 먹을 것이 부족한 시절에 냉이는 우리 몸을 보해주고 배를 채워주었던 먹거리 중 하.. 쑥효능 5가지 쑥부작용 동의보감에 쑥은 따뜻한 성질이라 우리 몸의 위나 간에 좋다고 하며 특히 여자들의 아랫배 찬데도 효과가 아주 좋다고 알려져 있습니다. 쑥은 약쑥, 사재발쑥, 모기태쑥이라고도 불리며 그 종류만 해도 30여 가지가 훌쩍 넘는 걸로 알고 있는데 식용과 약용으로 두루두루 그 쓰임새가 아주 많습니다. 좋은쑥은 자연 상태에서 방임 상태로 자란 게 좋은데 도로변이나 오염된곳의 쑥은 그 환경에 따라 정화를 시킨다고 전부 빨아먹기 때문입니다.3월 이맘때는 어린 쑥들이 많이 나오는 시기이기에 너무 어려서 캐기는 쉽지 않지만 한 바구니 캐어서 쑥국을 끓여먹어 면 진짜로 별미 중에 하나이지요. 특히 쑥은 약재로도 많이 쓰이는데 그늘에 말려서 차로 마시면 복통이나 구토 증세에 좋은 도움을 받을 수 있고 한방에서는 뜸을 뜨는데 .. 이전 1 ··· 44 45 46 47 다음
